В Челябинске нашли виновных в массовом отравлении жителей города сальмонеллезом. Ими оказались двое сотрудников пищевого предприятия, заразившие продукцию. Всего в больницы отправили 80 человек, более 20 находятся в тяжелом состоянии, передает "Интерфакс".
"По результатам лабораторных исследований в пробах сырья, используемого для приготовления крема, готовой продукции, а так же у двух сотрудников кондитерского цеха "Кудесница" ИП Поляковой Д.В. обнаружена сальмонелла энтеритидис. Мероприятия по купированию ситуации продолжаются", - рассказали в пресс-службы челябинского Роспотребнадзора.
Число заболевших сальмонеллезом после употребления заварных пирожных увеличилось до 80 человек, 12 из них - дети.
"Все госпитализированы в инфекционные отделения. У 15 больных заболевание протекает в тяжелой форме, в том числе у одного ребенка ", - уточнили в пресс-службе.
Специалистами управления Роспотребнадзора по Челябинской области проведены проверки 112 предприятий торговли и предприятий изготовителей кремовой продукции, сообщает ведомство.
Выявлены нарушения требований к приему и хранению сырья и готовой продукции, к обработке инструментария, проведению периодического медицинского освидетельствования персонала, к содержанию производственных помещений, ведению производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических мероприятий.
Возбуждено 22 дела об административном правонарушении, в том числе 4 дела - в отношении производителей продукции.
Проводится лабораторное обследование 52 сотрудников предприятий и 104 проб продукции. Приостановлена реализация 127 наименований кремовой продукции в количестве почти 407 тонн.
