Вафли – вместе с пряниками и классическим печеньем "без ничего" – входят в топ-3 самых любимых в России кондитерских изделий, свидетельствует аналитический отчёт компании "Такском" от 2019 года. В Выборге – на кондитерской фабрике "Вереск" – делают вафли со вкусом "из детства" и сладости с модными ЗОЖ-добавками. Выборгский "Вереск" – самый крупный производитель вафель в Северо-Западном федеральном округе.
Производство "Вереска", в Выборге находящееся у бухты Ховенлахти, найти можно по запаху свежей выпечки – он чувствуется за сто метров от самого здания. Делают вафли здесь практически круглосуточно, отсюда и кондитерские ароматы.
Вафли с вашим любимым вкусом
Сейчас на "Вереске" делают около 100 видов вафель и вафельных трубочек. Начинки – самые разные: сгущёное молоко, крем-брюле, орехи, фрукты, ягоды, шоколад, ваниль... Продают продукцию в Петербург и Ленобласть, а кроме того – в российские регионы и зарубеж – Латвию, Финляндию, Белоруссию, Азербайджан, Казахстан, США и изредка – Китай. У заграничных покупателей есть свои предпочтения: Белоруссия, к примеру, много заказывает трубочек без начинки и вафель с халвой.
Кто поможет бизнесу – малому и среднему
Сейчас "Вереск" – одно из крупнейших в Выборге производств. Работает здесь 140 человек, средняя зарплата – 24-28 тысяч рублей, что для областного города вполне нормально.
Производство всегда работает с прибылью, размеры её зависят от сезона. К примеру, летом такие сладости покупателей мало интересуют, а вот к сентябрю они снова становятся популярными – и объёмы продаж возрастают.
Часть сладкой продукции "Вереск" развозит сам – автопарк позволяет. В нём есть и приобретённый несколько лет назад по государственной субсидии грузовой автомобиль. Такую помощь малому и среднему бизнесу оказывают и сейчас, более того, "спектр" её значительно расширился даже по сравнению с тем, что было пять лет назад. Кто и как конкретно может помочь, можно узнать в Выборгском центре поддержки предпринимательства или в Фонде поддержки предпринимательства Ленинградской области. Там же можно узнать и обо всех выставках и конкурсах – не только в регионе, но и в России и даже зарубежом.
Вся информация для тех, кто хочет начать своё дело и получить поддержку от государства – на сайте www.813.ru
Узнать о других участниках проекта можно на сайте газеты www.metronews.ru
и в соцсетях по хэштегу #я_предприниматель_ло