Во время исследования изучался состав сыра, добавляемого в пиццу, на предмет фальсификации и использования более дешевых ингредиентов. Представители Роскачества брали как продукты, выпеченные в известных пиццериях, так и пиццы-полуфабрикаты.
В 11 из 20 случаев в пицце находили настоящий сыр. Прошли проверку торговые марки Spar, Papa John's, Самокат, Алло! Пицца, Ozon fresh, Додо Пицца, Domino's, ВкусВилл, Il Patio, Якитория и Tvoя pizza. При этом сыр был указан в составе всех исследуемых пицц.
Роскачество забраковало девять торговых марок, в чьей продукции были выявлены "сырные фальсификации": наличие фитостеринов и несоответствия ГОСТ Р по жирнокислотному составу.
"Это говорит о том, что производители экономят на самом дорогостоящем ингредиенте и обманывают потребителя", – заявили на портале.
Вместо сыра добавляют сырный продукт в пиццы PizzaSushiWok, "Dostaевский", "Сыроварня", "Империя пиццы", La Trattoria, "Цезарь", "Шеф Перекресток", Pizza Hut и "Много лосося".
