Metro продолжает серию материалов, посвящённых городскому стрит-фуду. В этом номере – обзор заведений, в которых можно попробовать излюбленный русский куриный суп
"Изба" - 5 звезд Metro
Название: "Супец куриный с лапшой – на крутом бульоне, да с травой"
Состав: куриный бульон, курица, морковь, вермишель, петрушка, соль, специи
Цена: 200 рублей
Бульон наваристый – ощущается, что готовился не на скорую руку. Подаётся в чугунном небольшом котелке, но порция относительно большая – вполне хватит, чтобы утолить голод одним супом. На вкус пряный, в меру солёный и острый.
Из всей подборки в этом супе гущи больше всего. Кусочки курицы большие и сочные. Морковь в меру мягкая, нарезанная кубиками. Вермишель не разварена, и петрушка не измельчённая, а листиками – ароматная и свежая.
Ketch up - 5 звезд Metro
Название: "Домашний куриный бульон с лапшой и яйцом"
Состав: куриный бульон, курица, перепелиное яйцо, спагетти, укроп
Цена: 220 рублей
Несмотря на свой, казалось бы, скромный состав, суп относительно густой за счёт большого количества курицы и длинных спагетти. Бульон по вкусу действительно куриный, без лишних специй и весьма наваристый, очень вкусный. Гуща – под стать бульону. Идеально приготовлено – и укроп свежий.
Ketch up - 5 звезд Metro.
Анна Тихонова, "Metro"
Фото:
Zoom - 4 звезды Metro
Название: "Куриный суп с картофелем"
Состав: куриный бульон, курица, морковь, картофель, вермишель, укроп и петрушка
Цена: 120 рублей
Суп самый что ни на есть домашний, так что, если вы ценитель именно такой кухни, вам сюда. Гущи повар не пожалел: всего много, и всё мягкое, но это совсем не минус, даже в отношении вермишели. Зелени тоже вдоволь, измельчённой и свежей.
Zoom - 4 звезды Metro.
Анна Тихонова, "Metro"
Фото:
"Пирогоф" - 3,5 звезды Metro
Название: "Суп-лапша"
Состав: куриный бульон, курица, морковь, паста фетучини, укроп
Цена: 95 рублей
Для своей цены превзошёл ожидания – порция большая. Зрительно скуд на содержание, но по факту это не так. Больших кусочков курицы много, пасты тоже, но моркови в сравнении с другими маловато. Блюдо украшает веточка укропа. Бульон наваристый, без специй, но по вкусу придраться не к чему. А вот паста подкачала – переварена.
"Пирогоф" - 3,5 звезды Metro.
Анна Тихонова, "Metro"
Фото:
"Суп Вино" - 2,5 звезды Metro
Название: "Бульон куриныйс гренками"
Состав: куриный бульон, курица, длиннозёрный рис, укроп + отдельно подаются гренки из белого хлеба
Цена: 220 рублей
Пожалуй, самое большое разочарование – своей цены не оправдывает. Бульон пресноватый, будто разбавленный, почти не солёный, специй тоже нет. Однако гущи много –
курица большими ломтиками и риса 40% от содержимого. Укроп измельчён, гренок достаточно.
"Суп Вино" - 2,5 звезды Metro.
Анна Тихонова, "Metro"
Фото:
