С июня по август секретный двор на Рубинштейна каждое воскресенье менял привычный сценарий городского выходного. На один день здесь собирались шефы из Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Нижнего Новгорода и Краснодара, чтобы представить меню, созданное специально для "НАРАЗДАЧЕ".
Предоставлено организаторами
Фото:
За три летних месяца в проекте приняли участие 21 шеф: Артём Гребенщиков, Дмитрий Голенин, Антон Исаков, Владимир Чистяков, Артём Лаптев, Мария Дементьева, Алексей Волков, Роман Киселёв, Игорь Шиянов, Александр Николаенко, Михаил Бобылёв, Илья Колесник, Стас Пауль, Виктор Шайдецкий, Андрей Матюха, Том Халпин, Алексей Алексеев, Илья Елефтериади и Андрей Шмаков. Формат проекта был намеренно простым: без привычной ресторанной дистанции и сложных гастрономических сетов. Каждое воскресенье приглашённые шефы готовили блюда в формате стрит фуд – специально для одного дня и одной площадки. За сезон было создано 39 авторских блюд.
Предоставлено организаторами
Фото:
Предоставлено организаторами
Фото:
За едой сюда приходили не только ради конкретных имён. Формат быстро вышел за пределы обычного гастрономического события: новое меню каждое воскресенье, коктейли, музыка, летний двор и отсутствие необходимости заранее бронировать столик. За 13 воскресений проект посетили тысячи гостей, а отдельные гастрольные дни завершились раньше запланированного времени полным sold out. Финальную точку "НАРАЗДАЧЕ" поставил Андрей Шмаков, (SAVVA, Метрополь, Шаляпин, Москва).
Предоставлено организаторами
Фото:
Предоставлено организаторами
Фото:
За три месяца "НАРАЗДАЧЕ" показал, что гастрономический проект может существовать вне привычных ресторанных стен: на один летний день, во дворе в центре города, с постоянно меняющимися героями и меню, которое невозможно попробовать второй раз.
Предоставлено организаторами
Фото:
