Идея брать деньги в ресторанах за бронирование далеко не новая. Активно внедрить её в жизнь пыталась Федерация рестораторов и отельеров еще в мае 2019 года. Мера должна была увеличить ответственность гостей, а рестораторов защитить от потери прибыли. Однако дело так и осталось на уровне обсуждений. Впрочем, далеко не у всех.
В конце июня 2020 года, после первой волны пандемии, в Петербурге разрешили работать летним террасам. Изголодавшиеся люди массово вылезли на улицы в поисках "еды и зрелищ", и ажиотаж был небывало высоким. Тогда некоторые заведения стали вводить депозиты за место за столиками на улице.
Деньги просят лучшие
В этом году некоторые предприятия общественного питания снова ввели подобную практику. Так, при попытке зарезервировать столик в ресторане авторской кухни Birch появляется следующее предупреждение:
К слову, поужинать в этом месте и так довольно проблематично: свободных столов по вечерам не найти практически на месяц вперед. Ресторан неоднократно становился победителем различных наград и премий, последнюю из которых получил недавно, в четвертый раз возглавив рейтинг Wheretoeat St. Petersburg. Такая же политика у ресторана Osteria Betulla. И хотя они тоже на слуху, со свободными столиками проблем там нет: в декабре доступны все даты на любое время.
Кстати, заведение, занявшее второе место в рейтинге Wheretoeat St. Petersburg – Bourgeois Bohemians, также берет предоплату. Но делает это только в пятницу вечером и в выходные дни. Составляет она всего 1000 руб. с человека, и вернуть её можно, отказавшись от стола за сутки.
Справка не нужна
Мы позвонили в ресторан, честно представились журналистами и попытались выяснить, что будет, если у человека случился форс-мажор за несколько часов до выхода.
Имеют право, но его легко оспорить
Мы также позвонили в единый консультационный центр Роспотребнадзора, где нам объяснили, что брать предоплату с нас действительно имеют право и даже могут её не возвращать. Однако всё это должно быть прописано в договоре (на бумажке) и скреплено печатями и подписями. Иначе вы вполне можете вернуть свои денежки.