"Петербургский десерт" – первый и единственный в городе фестиваль десертов. Сразу 173 ресторана, кафе, бистро и кондитерских предлагают петербуржцам и гостям города специальные меню с десертами XVIII, XIX, XX и XXI веков.
При этом гости фестиваля смогут проголосовать за понравившиеся десерты. По итогам фестиваля лучшие из них получат награды сразу в 8 номинациях:
- исторические рецепты (рецепты, основанные на книгах, изданных до 1917 года);
- классические десерты – "Павлова";
- классические десерты – бланманже;
- ленинградские десерты (пышки, торт "Ленинградский" и т. д.);
- десерт известного петербуржца;
- современный петербургский десерт;
- ЗОЖ-десерт;
- десерт из местных продуктов.
Предоставлено организаторами
Фото:
Проект стартовал в 2025 году, когда состоялся I гастрономический конкурс "Петербургский десерт". Формула конкурса уникальна: жюри конкурса состояло сразу из 100 рестораторов, шеф-поваров и кондитеров, которые в режиме реального времени пробовали десерты 7 финалистов конкурса, но проголосовать могли только за один из них. В итоге победителем I Гастрономического конкурса "Петербургский десерт" стала Ольга Горецкая, шеф-кондитер ресторана "Палкинъ".
Предоставлено организаторами
Фото:
В этом году в жюри конкурса, который станет финальной точкой фестиваля и пройдет 8 октября, планируется пригласить уже 150 профессионалов.
Предоставлено организаторами
Фото:
Предоставлено организаторами
Фото:
