Metro продолжает серию материалов, посвящённых городскому стрит-фуду (про бургеры ЗДЕСЬ, про вафельные - ЗДЕСЬ). В этом номере – обзор фалафеля, который подают в ресторанах, на фуд-кортах и уличных кафе города.
Easy Hummus - 5 звезд по версии Metro
Название: Фалафель в лаваше
Состав: 8 шариков фалафеля, хумус, соленья, свежие овощи, картофель фри, хариса, тхина, сырный лаваш
Цена: 195 рублей
В этом блюде достаточно всего: фалафеля, овощей, соуса и лаваша. Последнего, может быть, даже слишком много, зато он удерживает в себе всю начинку, которая распределена равномерно. Пожалуй, самое сытное блюдо из всей подборки.
Нутовые котлетки хорошо прожарены, имеют приятную хрустящую корочку и обладают пикантным вкусом благодаря специям. Все ингредиенты идеально сочетаются между собой, блюдо отличает приятная острота.
Правда, лаваш не имел обещанного сырного вкуса.
Easy Hummus.
"Metro"
Фото:
"Укроп" - 5 звезд по версии Metro
Название: Фалафель в лаваше
Состав: фалафель, зелень, огурец, помидор, лук, красная капуста, лаваш
Цена: 320 рублей
Нутовые котлетки не имеют привычной хрустящей корочки и совсем не жирные. Овощей много, нашинкованы они мелко, соуса, кажется, не было вовсе – в целом блюду не хватает специй. Лаваш очень тонкий и сухой, но, несмотря на это, не разваливается.
"Укроп" - 5 звезд по версии Metro.
"Metro"
Фото:
"Бодрый нут" - 4 звезды по версии Metro
Название: Ролл "Классика"
Состав: фалафель, лаваш, свежие овощи, салат, хумус
Цена: 150 рублей
Лаваш достаточно плотный, но не в состоянии удержать в себе всю начинку, которой очень много. Так что нужно быть особенно аккуратным при поедании фалафеля. Вкус у блюда очень нежный, натуральный – специи используются по минимуму, хотя они и могли бы добавить новые оттенки. Особенно приятен соус (хумус): не горчит, в меру жирный, слегка солёный.
"Бодрый нут" - 4 звезды по версии Metro.
"Metro"
Фото:
"Мастер кебаб" - 3,5 звезды по версии Metro
Название: Фалафель в лаваше
Состав: 4 шарика фалафеля, овощной салат, соус тахина, лаваш
Цена: 130 рублей
В этом фалафеле очень много свежих овощей и соуса, поэтому он очень сочный. Лаваш суховат и разваливается. Портит впечатление главный ингредиент – нутовые котлетки. Они пережарены и из-за этого неприятно хрустят на зубах.
"Мастер кебаб" - 3,5 звезды по версии Metro.
"Metro"
Фото:
"Шахерезада" - 1 звезда по версии Metro
Название: Фалафель в пите
Состав: фалафель, свежие овощи, фирменный соус, солёный огурец, пита
Цена: 119 рублей
Начинка не лежала в пите, а была в неё завернута, как в ролл, на этом повар смог неплохо сэкономить. Основной ингредиент – солёный огурец; его больше, чем шариков фалафеля и овощей, вместе взятых. Котлетка из нута не имеет формы, просто размазана по пите, абсолютно безвкусная. Пита слишком влажная, поэтому легко разваливается.
"Шахерезада" - 1 звезда по версии Metro.
"Metro"
Фото:
