В этом году клюква хорошо сохранилась при помощи сильного снежного покрова. Осенью прошлого года отметили хороший урожай этой ягоды, которая приобретает насыщенный аромат и вкус лишь после первых заморозков, эти свойства у нее остаются до весны.
Как отметил биолог Павел Глазков в своем канале "Каждой твари по паре", на болотах Ленобласти до сих пор можно найти много клюквы.
Специалист подчеркнул, что лишь когда ягода достигает зрелости, в ней появляется урсоловая кислота – отличный природный антисептик. Из-за этого клюква способна долго лежать в воде без консервантов и не терять своих полезных качеств. Клюквенный сок действует с антисептическим эффектом, в ягоде имеется много витаминов и микроэлементов, что позволяет улучшать иммунитет.
Павел Глазков сообщил, что клюкву часто принимаются собирать еще в конце лета, когда она не до конца готова и визуально кажется белобокой. Но полезные свойства полноценно есть лишь у спелой ягоды.
