С 1 ноября по 8 декабря 2021 года в Санкт-Петербурге проходит юбилейный X Петербургский ресторанный фестиваль. Фишка мероприятия в том, что можно попробовать кухню лучших заведений нашего города по фиксированной цене. Основной темой фестиваля стала фермерская продукция. Metro изучило меню и выбрало дегустационные сеты за 990 рублей, на которые точно стоит обратить внимание.
"Палкин"
Обычно поесть в "Палкине" – удовольствие не из дешевых. Тут же в сет за 990 рублей входят сразу три блюда на выбор. Когда вы еще попробуете пельмени c форелью и телячьи щечки с репой!
Закуска или суп на выбор:
- Салат из копченой утки
- Пельмени из форели со сливочным сыром и базиликом
- Теплый салат из кальмара с облепиховой заправкой
- Солянка мясная сборная
- Воздушный суп из тыквы с кедром
Основное блюдо на выбор:
- Ладожский судак с картофельным пюре и грибным соусом
- Разварные телячьи щечки с репой
- Печеный цыпленок с овощами в хрустящем кляре
Десерт на выбор:
- Северное бланманже из ромашки
- Кофейное суфле
Палкин.
antennadaily.ru/restfest/
Фото:
Petrov-Vodkin
В этом "интеллигентном ресторане" сет за 990 рублей включает в себя не только еду, но и напитки.
- Карп с Ропшинских озер, фаршированный по старинному еврейскому рецепту со свеклой
- Фермерская колбаса с тушеной квашеной капустой и мясной подливкой
- Клюквенный кисель с хворостом
- Стопка хреновухи
Petrov-Vodkin.
antennadaily.ru/restfest/
Фото:
Charlie
В "Чарли" с медитативным видом на канал Грибоедова наслаждаемся:
- Копченым сомом со страчателлой и авокадо
- Салатом со взорванной говядиной и соусом мацони
- Телячьей печенью в винном соусе с картофельным пюре с травами
Charlie.
antennadaily.ru/restfest/
Фото:
Claret
Кролика, приготовленного по необычному рецепту, пробуем в Claret.
- Салат с треской горячего копчения, картофелем и ароматным маслом
- Кролик с птитимом и соусом из кокосового молока и арахиса
- Ягодный сорбет со свежей ягодой и пеной из малины
Claret.
antennadaily.ru/restfest/
Фото:
Lodka
За морепродуктами – в устричный бар "Лодка".
За 990 рублей "аквариум" "Лодки" соберет вам сет из морских ежей, устриц, и даже нальют игристого.
- 1 еж; Россия №3 (устрица) с топингом + Джоли №3 + Голубой №3
- Или: полдюжины Россия №3 + бокал игристого Blanc de Blanks, Saint-Lois, France
- Или: 4 ежа
Кухня "Лодки" за эту сумму приготовит:
- Татаки из тунца
- Вонтоны с лангустом
- Кальмар с сулугуни
За морепродуктами – в устричный бар.
antennadaily.ru/restfest/
Фото:
