Парадоксальные данные о связи питания и долголетия получили ученые, проанализировав информацию крупного проекта Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey. Как сообщает портал The Conversation, исследование охватило более 5 тысяч китайцев старше 80 лет, наблюдения за которыми велись с 1998 по 2018 год.
Анализ показал, что среди пожилых людей, которые не ели мясо, доля доживших до 100 лет была ниже, чем среди тех, кто его ел. При этом важной оговоркой стало то, что эффект проявлялся только у участников с дефицитом массы тела. У людей с нормальным весом значимой разницы в долголетии между вегетарианцами и мясоедами обнаружено не было.
Авторы работы объясняют, что с возрастом приоритеты в питании меняются. В пожилом возрасте снижается аппетит, уменьшается мышечная масса и плотность костей. Так, важнее становится не профилактика хронических болезней, а поддержание веса и поступление достаточного количества белка и микроэлементов.
Особое значение приобретают витамин B12, кальций, витамин D и полноценный белок, дефицит которых вероятен при строгом веганстве. Это подтверждается тем, что пескетарианцы и лакто-ово-вегетарианцы, употреблявшие рыбу, яйца или молоко, доживали до 100 лет с той же вероятностью, что и мясоеды.
Ученые подчеркивают, что работа носит наблюдательный характер и не доказывает причинно-следственную связь. Возможно, отказ от мяса был следствием, а не причиной проблем со здоровьем. Вывод исследователей заключается в том, что строгие растительные диеты в глубокой старости требуют очень тщательного планирования.
