Британские учёные из Кембриджского университета пришли к выводу, что рост потребления вина обусловлен увеличением объёма бокалов. Результаты исследования опубликованы в научном журнале EurekAlert.
Винный магазин. Фото Getty
Авторы работы проанализировали исторические данные из архивов и изучили антикварную посуду из музеев и частных коллекций, чтобы понять, как изменялся объём бокалов для вина за последние 300 лет.
Выяснилось, что за три века вместимость среднестатической ёмкости для вина выросла почти в семь раз - с 66 мл в 1700 году до 417 мл в начале 2000-х. Более того, средний объём бокала за 2016-2017 годы составил 449 мл.
Исследователи уверены, что увеличение объёма бокалов повлияло на рост употребления алкоголя. По их словам, в последние несколько десятилетий подобная зависимость усугубилась. Таким образом, объём потребления вина в 1960-1980-х увеличился в четыре раза, а 1980-2004 годах удвоился.