Учёные из Китая изобрели “умную” упаковку для продуктов, которая может показать, насколько продукт свеж, так что вам не нужно будет вдыхать неприятный аромат испорченной еды, чтобы удостовериться, что есть её не стоит. Доктор Чао Чжан совместно с группой исследователей из Пекинского Университета разработали гелеобразную наклейку размером с горошину, которая прикрепляется снаружи упаковки и показывает, подлежит ли продукт употреблению. Чтобы сделать такое приспособление необходимо всего 0,002 доллара и оно показывает, когда срок годности продукта подходит к концу, меняя цвет от красного к зелёному. Учёные объясняют, почему такой смарт-тег не оставит вас с “кислым выражением лица”.
Теперь не надо будет нюхать еду, чтобы знать, насколько она свежая?
Да, теперь не надо этого делать. А так как смарт-тег может показать, что продукт не годен для употребления, то вам даже не нужно будет открывать его.
Что вас подтолкнуло на создание? Запах прокисшего молока?
Да, точно. Например, когда я покупаю молоко, а потом кладу его в багажник своей машины и забываю положить его в холодильник, меня всегда интересует вопрос, была ли там достаточно низкая для хранения температура. Если нет, то молоко может испортиться до истечения срока годности. Доставка скоропортящихся продуктов в магазины - достаточно длительный процесс и занимает несколько стадий: производители, транспортировка, торговые представители и только потом потребители, поэтому мы не можем точно знать, хранился ли продукт при допустимой температуре.
Когда такие продукты со смарт-тегами поступят на прилавки магазинов?
Ой, для нас, “лабораторных нёрдов”, это очень сложный вопрос. Единственное, что мы можем сказать так это то, что мы не видим множество научных или технических препятствий для использования этой технологии. Но всё же люди могут усомниться в её научной обоснованности и технической осуществимости.
Изначально смарт-тег красный, а потом становится зелёным, когда продукт портится. А вы можете поменять цвета?
Да, можем. Это сочетание цветов мы использовали, так как применили “тонкие” золотые наностержни. Если будут использоваться другие металлические наноструктуры, то спектр цветов может поменяться. Например, при использовании “толстых” золотых наностержней цвета меняются от фиолетового к оранжевому. А если использовать плоские нанопластины палладия, цвет меняется от серого к синему.
А не логичнее ли, если цвет бы менялся от зелёного к красному?
Мы понимаем, что мы привыкли к красному цвету, как к “запрету” или “опасности”, а зелёный для нас “безопасный” - это как с цветами светофора. Но психологически зелёный - это цвет, к которому человеческий глаз наиболее чувствителен, поэтому мы выбрали его.
