Роскачество совместно с Роспотребнадзором и Россельхознадзором протестировало образцы сливочного масла популярных российских брендов. Выяснилось, что более 25% масла производится с нарушениями, среди них почти половина - более 13% - фальсифицирована немолочными жирами. Об этом свидетельствуют результаты исследования, предоставленные Metro пресс-службой Роскачества.

В исследовании участвовали 82 самые популярные в России марки сливочного масла жирностью 72,5% сорта "Крестьянское". Стоимость одной пачки варьировалась от 33,3 до 92,4 рублей.

По результатам лабораторных испытаний 53 товара из 82 полностью соответствуют требованиям, 19 из них признаны товарами повышенного качества, так как их показатели превышают требования ГОСТа.

Товарами повышенного качества признано масло марок "Приволжский молочный завод", "Выбор хозяйки", "Кунгурское", "Нытвенское", "Вемол" (Пермский край), "Вятушка", "Стожок",  "Крестьянское" (Краснодарский край), "Чабан", "МОЛОКО", "Кот де Франс", "Молочная сказка", "Каждый день", Fine life, "Простоквашино", "Вкуснотеево", "Козельское живое", "Домик в деревне", "Томмолоко".

В образцах восьми брендов обнаружено превышение микробиологических показателей, в том числе дрожжи, плесень, общая бактериальная обсемененность, кишечная палочка. В этот список вошло масло марок "Грин Агро", "Ирбитское", "Молочный комбинат "Ставропольский"", "Омский знак качества", "Очень важная корова", "Семёнишна", "Сливочное утро" и "Белый медведь".

По закону сливочное масло производится только из коровьего молока, сливок или других продуктов переработки молока, а продукт с растительным маслом в составе должен называться спредом.

В 10 продуктах из 82 эксперты обнаружили растительные жиры: "Аппетитно Круглый год", "Буденновскмолпродукт", "Волжаночка", "Крестьянское из Башкирии", "Лав продукт", "Серышевский", "Сулимовское", "Сулимовское "Башкирское"", "ТД Сметанин" и "То, что надо".

В ряде товаров было также обнаружено несоответствие заявленной жирности, максимальное отклонение составило 7%.

Что интересно, продукты, получившие высокие оценки, оказались не самыми дорогими. Так, в топ-10 сливочных масел с самой низкой ценой вошли товары трёх марок с самыми высокими оценками в 5,5 баллов - "Приволжский молочный завод", "Вкуснотеево", "Каждый день".