К решению проблемы избыточного потребления сахара стоит привлекать психологов. Об этом заявил учредитель Национального исследовательского центра "Здоровое питание" Олег Медведев в ходе круглого стола "Сахарное забвение – угроза или вынужденная необходимость?", пишет АГН "Москва".

По его словам, проблема избыточного потребления сладких продуктов заключается в том, что сахар стал слишком доступен.

"Основная проблема сахара – это избыток калорий и процесс усвоения, так как рост глюкозы вызывает резкий всплеск инсулина. Это проблема не только социальная, но и медицинская. С этой проблемой должны работать и психологи, потому что уменьшить потребление сахара, чтобы не повредить организму, - это большая проблема", – заявил Олег Медведев.

Он также отметил, что совсем исключать сладкое из рациона питания не рекомендуется, так как глюкоза – необходимый компонент в приёме пищи.