Metro продолжает серию материалов, посвящённых городскому стрит-фуду. В этом номере – обзор заведений, в которых можно попробовать согревающий пряный тайский суп Том Кха
"И рис" - 5 звезд Metro
Название: "Том Кха"
Состав: кокосовое молоко, кальмар, креветки, гребешок, филе палтуса, мидии в ракушке, лайм, лук-порей, специи
Цена: 390 рублей
Суп довольно густой – повар не пожалел ингредиентов. Да и порция относительно большая – хватит, чтобы наесться. Блюдо самое острое из всей подборки. Вкус сливочный с кислинкой, пряный.
Филе палтуса нежное – буквально тает во рту. Королевские креветки подают с хвостиком, а мидию прямо в ракушке – надо чистить руками. Кальмар и гребешки приготовлены идеально, совсем не резиновые.
За ту же цену морепродукты и рыбу могут заменить на курицу.
Hanoi City - 5 звезд Metro
Название: "Том Кха Кай"
Состав: кокосовое молоко,
курица, вёшенки, помидор, кинза, специи + отдельно подают рис
Цена: 270 рублей
Блюдо почти не острое, но очень пряное. Чтобы смягчить вкус, к супу подают пресный рис, который не слипается.
Ярче всего чувствуется вкус кинзы, помидоров и вёшенок – последних в супе много. А вот кусочки курицы – с хрящами.
Hanoi City - 5 звезд Metro.
Другой
Фото:
"Якитория" - 4 звезды Metro
Название: "Том Кха"
Состав: кокосовое молоко, цыплёнок, тигровая креветка, вёшенки, черри, лист лайма, перец чили, рис, специи
Цена: 380 рублей
Блюдо совсем не острое, а нежно-сливочное с нотками кислинки, хотя в супе плавает внушительный кусок чили. Видимо, остроту впитал в себя рис. Курицы и вёшенок не пожалели, а вот креветка всего одна.
"Якитория" - 4 звезды Metro.
Другой
Фото:
"Золотая панда" - 4 звезды Metro
Название: "Тайский суп Том Кха Тале"
Состав: кокосовое молоко, креветки, кальмар, мидии в ракушке, вёшенки, помидоры, кинза, специи
Цена: 370 рублей
Основные ингредиенты – кальмар, помидоры и вёшенки, креветок только две и мидия одиноко плавает в супе. Кальмар приготовлен идеально, совсем не жесткий.
Блюдо средней остроты, но пряное.
"Золотая панда" - 4 звезды Metro.
Другой
Фото:
Ollis - 3 звезды Metro
Название: "Суп Том Кха"
Состав: кокосовое молоко, курица, тигровая креветка, шампиньоны, болгарский перец, лук-порей, цукини, китайский салат, морковь, специи
Цена: 199 рублей
Суп не острый и "пустой" – ингредиентов очень мало. Особенно пожалели белковой начинки – курицы три кусочка, креветка одна. Овощи нашинкованы очень мелко.
Ollis - 3 звезды Metro.
Другой
Фото:
