Metro продолжает серию материалов, посвящённых городскому стрит-фуду. В этом номере – обзор заведений, в которых можно встретить Масленицу и поесть блинчики с икрой и красной рыбой

"Русские блины" - 5 звезд Metro

Название: "С икрой и маслом"
Начинка: икра, масло
Цена: 250 рублей

Про такие блинчики принято говорить, что они "с пылу с жару":  подают их прямо со сковородки, ещё горячими. В порции несколько блинов, уложенных слоями, начинка в виде икры лежит сверху. На первый взгляд кажется, что её не так уж много, но на самом деле это не так.
Блюдо буквально купается в масле, чем напоминает домашние блины, выпеченные любимой бабушкой. К тому же блинчики совсем не тонкие и разного размера – чувствуется почерк мастера. Вкус у них мягкий и нежный, а икра в меру солёная.

"Карусель" - 4 звезды Metro

Название: "Блин с лососем"
Состав: лосось, сливочный сыр
Цена: 190 рублей

Блин очень жирный – масло заметно невооружённым глазом. Лосося вдоволь, а вот сыра не хватает, и распределён он неравномерно – в центре его почти нет, а по краям с лихвой.
Заметно, что блинчик готовился сразу с начинкой внутри: тесто пропиталось вкусом лосося и сыра.

"Карусель" - 4 звезды Metro.

"Карусель" - 4 звезды Metro.

"Metro"

Фото:

"Австерия" - 3 звезды Metro

Название: "Блины с малосольным лососем"
Состав: малосольный лосось, маслины, лимон, укроп
Цена: 190 рублей
Вкус у блинчиков вполне традиционный. Большой минус: они очень холодные, а рыба вообще ледяная. Так что это скорее закуска, а не основное блюдо. Зато в тему лимон и маслины без косточек, которые подают к блюду.

"Австерия" - 3 звезды Metro.

"Австерия" - 3 звезды Metro.

"Metro"

Фото:

"Евразия" - 3 звезды Metro

Название: "Блин с копчёным лососем и сыром"
Начинка: копчёный лосось, сливочный сыр, огурец, укроп
Цена: 295 рублей

Блин холодный, как и начинка – значит, все ингредиенты готовили отдельно и заранее. Сам блинчик довольно толстый.
Копчёная рыба идеально сочетается со свежим огурцом, а вот сливочного сыра объективно не хватает.

"Евразия" - 3 звезды Metro.

"Евразия" - 3 звезды Metro.

"Metro"

Фото:

"Теремок" - 3 звезды Metro

Название: "Блин с сёмгой"
Начинка: слабосолёная сёмга
Цена: 214 рублей

Блюдо очень простое и явно не сможет удивить гурманов. Блин и рыба – вот и все ингредиенты. На вкус  довольно пресно и скучно. Хотя сам блинчик выпечен по всем канонам: тонкий, с лёгкой хрустящей корочкой и не очень жирный. А вот сёмге не хватает выраженного вкуса.

"Теремок" - 3 звезды Metro.

"Теремок" - 3 звезды Metro.

"Metro"

Фото: