Новости

В столице открылись бахчевые развалы: как выбрать идеальный арбуз

Хвостик и попка – не главное
В столице открылись бахчевые развалы: как выбрать идеальный арбуз
В столице открылись бахчевые развалы: как выбрать идеальный арбуз
Репортёр Metro после советов Элчина сам выбрал себе арбузы. Фото Василий Кузьмичёнок
Репортёр Metro после советов Элчина сам выбрал себе арбузы. Фото Василий Кузьмичёнок
Репортёр Metro после советов Элчина сам выбрал себе арбузы. Фото Василий Кузьмичёнок
Репортёр Metro после советов Элчина сам выбрал себе арбузы. Фото Василий Кузьмичёнок1/2

– Откуда арбузики? – интересуюсь у продавца в зелёном фартуке, выгружающего из картонных коробок товар на стыке улиц Орджоникидзе и Вавилова.  

– Краснодар, – приспустив маску и задумавшись на пару секунд, отвечает Элчин, но ещё через полминуты извиняется. – Нет, забыл, Ростов! Вам какой – большой или поменьше, девочку или мальчика?

– А в чём разница?

– У мальчиков маленькая "попка" – чёрная точка снизу, а пространство вокруг неё более вогнутое. Но вкус арбуза не зависит от его пола. Сухой хвостик тоже ни о чём не говорит: он у всех арбузов высыхает через пару дней.  Самое важное – звук! Он должен быть как у барабана: звонким,  с небольшой вибрацией. И лучше брать крупные арбузы – они слаще.

По словам Элчина (он родом из Азербайджана и утверждает, что про бахчевые знает всё), арбузы можно есть хоть трижды в день.

– Чем больше их кушаете, тем лучше очищается организм. Для почек это идеальный продукт. А вот дыни за раз много не ешьте – граммов 200 максимум. Иначе может подняться давление. Дыня и мёд – вообще адская смесь!   

К слову, гигиеническим нормам на развале уделено особое внимание. На стене  надписи с просьбой соблюдать дистанцию, на столике – санитайзер и пачка масок. Их можно взять бесплатно.

За те полчаса, что мы провели в компании Элчина, прохожие купили у него один арбуз, одну дыню Торпеда. Ещё два полосатика по 15 кг каждый отправились в багажник моей машины. В конце продавец, улыбаясь, снова поправил себя:

– Прости, брат, не Ростов – Астрахань. Только начал работать, пока забываю.

А уже собираясь прощаться, мы стали свидетелями первого возврата: женщина средних лет принесла пакет с арбузом, у которого была розовая мякоть. Привередливая покупательница долго выбирала новый, но в итоге попросила просто вернуть деньги.

– На самом деле мы открылись ещё вчера, и это первый такой случай, – оправдывается Элчин. – Что ж, нет проблем! Всегда готовы поменять "брак". Пенсионерам вообще даю арбуз бесплатно. А как не давать, брат? Я своё заработаю, а у них денег немного.

40 рублей за килограмм – максимальная цена арбузов на столичных развалах. Средняя стоимость дынь – 80 руб. за кг.

"В Москве открылось 240 развалов – на десять больше, чем год назад. Они будут работать до 1 октября".
Алексей Немерюк, глава Департамента торговли и услуг Москвы