Азиатские паровые булочки бао с различными начинками стали настоящим гастрономическим трендом. Metro выяснило, где готовят самые вкусные.
Паровые булочки бао уже стали гастрономическим трендом. Фото Pixabay1/6
1. Three Ducks
Оценка: 5
"Metro"
Бао с уткой.
Бао с уткой
Цена: 350 рублей.
Начинка: утка в фирменном соусе, листья салата, огурец маринованный, кинза.
Впечатления: В этом корнере вам предложат не одну, а сразу две большие и очень вкусные булочки бао. Голодными вы точно не уйдёте! А ещё и получите гастрономическое удовольствие от начинки. Пекинская утка в сочетании с фирменным соусом и огурцом – просто пальчики оближешь.
Где искать: Ул. Мытная, д. 74, Даниловский рынок.
2. Bao + Noodles
Оценка: 4
"Metro"
Бао с ягнёнком.
Бао с ягнёнком
Цена: 200 рублей.
Начинка: томлёный ягнёнок, редиска, лук, огурец, соус песто.
Впечатления: Это заведение специализируется на бао и лапше, поэтому в булочках повара знают толк. Они действительно что надо – мягкие, воздушные, ароматные. Начинка мне тоже понравилась, правда, ягнёнок оказался очень солёным. За это и снижаю балл.
Где искать: Ул. Нижняя Красносельская, д. 35, с. 59, рынок "Гастроферма".
3. WokStreetCafe
Оценка: 4
"Metro"
Бао-цзы с курицей.
Бао-цзы с курицей
Цена: 1 шт. – 60 руб.
Начинка: курица, лук, петрушка.
Впечатления: Здесь подают бао в форме большой хинкали. По размеру булочка достаточно крупная, поэтому я наелась даже одной. Тесто мягкое и ароматное, а начинки реально много. Мне понравилось, что курица хорошенько приправлена специями. Любители остренького оценят.
Где искать: ТРЦ "Семёновский".
4. Ресторан "Воронеж"
Оценка: 3
"Metro"
Бао бургер с говядиной.
Бао бургер с говядиной
Цена: 340 рублей.
Начинка: котлета из мраморной говядины и пряный с фруктовыми нотками соус из 18 ингредиентов в сочетании с салатом романо и томатами.
Впечатления: К начинке я придраться не могу – котлета сделана отменно. А вот булочка подкачала. Она была настолько сухой, что у меня сложилось впечатление, что ей дня два. Но больше меня расстроила невнимательность персонала.
Где искать: Ул. Пречистенка, д. 4.
5. GAO BAO
Оценка: 2
"Metro"
Бао с крабом.
Бао с крабом
Цена: 440 рублей.
Начинка: краб, кинза, редиска, помидор, огурец.
Впечатления: В который раз убеждаюсь, что дорого – абсолютно не значит, что вкусно. Булочка не оправдала моих ожиданий: она безвкусная, стружка краба сухая, а вперемешку с каким-то солёным соусом и вовсе не съедобная. Я не смогла осилить даже половины! Эта булочка бао точно не стоит денег, которые за неё просят.
Где искать: Ул. Новый Арбат, FoodMarket 21.