МАття, маттЯ или матча – в столичных заведениях его называют по-разному. Для тех, кто не в курсе: это перемолотые листья японского чая, которые заваривают в молоке при температуре около 80 градусов
Приготовление чая маття. Фото "Metro"1/12
"Хлеб Насущный", 5*
Айс Матча и Каффир-лайм
Ольга Захарец, "Metro"
Айс Матча и Каффир-лайм из кафе "Хлеб насущный".
Способ подачи: Подают в высоком стакане с кусочками льда и трубочкой.
Цена: 235 руб.
Впечатления: Неожиданный вкус. Оказалось, что матча и каффир-лайм отлично сочетаются. Сначала чувствуешь цитрусовые ноты, потом появляется лёгкий травянистый вкус маття, завершает этот букет молочное послевкусие. При этом напиток не кажется холодным, я бы назвала его прохладным и освежающим.
Starbucks, 5*
Маття чай Латте
Ольга Захарец, "Metro"
Маття чай Латте из Starbucks.
Способ подачи: Вообще, чай готовят на коровьем молоке, но по вашей просьбе могут сделать на миндальном или обезжиренном.
Цена: 285 руб.
Впечатления: Классический чай маття, приготовленный на тёплом молоке. Идеальный вариант, в котором нет ничего лишнего. Смешной бонус – это нежная зелёная пенка, которая оставляет зелёные "усы" над губой. Для тех, кто не решился отрастить настоящие #усынадежды (это такой флешмоб в поддержку сборной России).
"Кофемания", 4*
Латте Матча&Миндаль
Ольга Захарец, "Metro"
Латте Матча&Миндаль из "Кофемании".
Способ подачи: Чай подают в прозрачном стакане. При желании могут сделать его холодным: с кубиками льда или фраппе.
Цена: 450 руб.
Впечатления: Это самый дорогой вариант из всего обзора. При этом ничего особенного в нём нет. И даже миндаль, который заявлен в названии напитка, на вкус совсем не чувствуется. Ещё и готовили очень долго. Конечно, это всё некритично, но я немного разочарована.
Yumbaker Cafe, 4*
Матча Раф
Ольга Захарец, "Metro"
Матча Раф из Yumbaker Cafe.
Способ подачи: Подают в бокале с золотой каёмочкой. Наливают до самых краёв.
Цена: 375 руб.
Впечатления: Воздушный, как облачко, – не замечаешь, как выпиваешь целый бокал. Помимо молока и чая маття в напиток добавляют 33%-ные сливки, поэтому он получается более сладким, чем остальные.
"Шоколадница", 3*
Миндальный чай матча
Ольга Захарец, "Metro"
Миндальный чай матча из "Шоколадницы".
Способ подачи: Обычное молоко здесь заменили миндальным, вкус получился очень резким и даже немного горьким, но бодрящим. Напоминает крепкий зелёный чай.
Цена: 249 руб.
Впечатления: Самый чайный из всех вариантов. Думаю, его оценят те, кто не пьёт молоко животного происхождения.