Традиция соснового фестиваля в Барселоне уходит корнями в XVIII век, – впервые письменные свидетельства об этом празднике появляются в 1751 году. Однако её связывают с ещё более древними культами сил природы и языческих верований, а также традицией особым образом отмечать день зимнего солнцестояния.

В этот день жители Сан-Марти-де-Сентельес наряжаются в традиционные национальные костюмы (к примеру, каталонский красный колпак баретину) и отправляются в лес, чтобы вырубить там самую красивую сосну. После того, как дерево выбрано и срублено, его на быках привозят в город и устанавливают в главном городском храме. Дерево, украшенное яблоками, традиционно остаётся в церкви в течение первой недели января. И, конечно, весь процесс сопровождается народными гуляниями – танцами, разжиганием костров и возлияниями.